Der Knobi-Kräuter-Rundling ist ein mittelfest ausgekäster Weichkäse aus reiner Ziegenmilch. In den Teig werden Knoblauch und Basilikum mit eingarbeitet. Das Ergebnis ist eine harmonische Komposition aus zartem Ziegenaroma verfeinert mit mediterraner Koblauch-Basilikum-Würze.

In der warmen Jahreszeit ist der Versand mit einer Kühlverpackung zwingend notwendig. Bitte diese einmal je Gesamtbestellung extra dazu bestellen.

Saisonpause bis Frühjahr 2023

Herkunft:	Hof Steinrausch, Bioland
Käsegruppe:	Weichkäse
Milch:	Ziegenmilch, pasteurisiert
Fettgehalt:	natürlicher Fettgehalt, mind. 45% F.i.Tr.
Zutaten:	Ziegenmilch, Baslikum, Knoblauch, Käsekultur, Salz, Lab
Rinde:	Ohne Rindenbildung
Salz:	Steinsalz
Labart:	mikrobielles Lab
Reifezeit:	Keine; der Käse wird nach der Fertigstellung vakuumiert, so dass eine mehrwöchige Haltbarkeit erreicht wird.
Besonderes:	dieser Käse kann nur stückweise bestellt werden; ein Stück wiegt ca. 200g