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Der Würzundling ist ein frischer ungereifter Weichkäse aus reiner Ziegenmilch. Der Käse wird mit einer Tomaten-Kräuter-Mischung mariniert. Geschmack und Öl durchdringen nach und nach den gesamten Käse. - Ein Genuss. Einfach pur, zu warmem Baguette oder - in Würfelchen geschnitten - unter frisch gekochte, noch heiße Nudeln gemischt.
In der warmen Jahreszeit ist der Versand mit einer Kühlverpackung zwingend notwendig. Bitte diese einmal je Gesamtbestellung extra dazu bestellen.
Saisonpause bis Frühjahr 2023
| Herkunft: |
Hof Steinrausch, Bioland - mariniert Bulles BioKäse |
| Käsegruppe: |
Weichkäse |
| Milch: |
Ziegenmilch, pasteurisiert |
| Fettgehalt: |
natürlicher Fettgehalt, mind. 45% F.i.Tr. |
| Zutaten: |
Ziegenmilch, Sonnenblumenöl, Rapsöl, Tomatenflöckchen, Gewürze (Zwiebeln, Meersalz, Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Oregano, Pfeffer, Chilies, Thymian), Käsekultur, Salz, Lab |
| Rinde: |
Ohne Rindenbildung |
| Salz: |
Steinsalz |
| Labart: |
mikrobielles Lab |
| Reifezeit: |
Keine; der Käse wird nach der Fertigstellung vakuumiert, so dass eine mehrwöchige Haltbarkeit erreicht wird. |
| Besonderes: |
dieser Käse kann nur stückweise bestellt werden; ein Stück wiegt ca. 200g |
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