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Der Dannwischer Bockshornklee-Käse ist ein geschmeidiger Schnittkäse aus Rohmilch mit vollem, satten Geschmack. Die Bockshornklee-Samen erinnern an kleine Stückchen knackiger Walnüsse. Sie verleihen dem eigentlich milden Käse ein würziges, leicht scharfes Aroma.
Bockshornklee ist ein subtropisches Gewächs. Die Samen sind Bestandteil vieler Curry-Mischungen.
| Herkunft: |
Hof Dannwisch, Demeter |
| Käsegruppe: |
Schnittkäse |
| Milch: |
Kuhmilch, Rohmilch |
| Fettgehalt: |
natürlicher Fettgehalt, mind.45% F.i.Tr. |
| Zutaten: |
Kuhmilch, Bockshornkleesamen, Käsekultur, Salz, Lab |
| Rinde: |
naturgereift und gewaschen; verzehrbar |
| Salz: |
Meersalz |
| Labart: |
natürliches Kälberlab |
| Reifezeit: |
mind. 8 Wochen |
Bitte wählen Sie das gewünschte ca. Gewicht.
Hinweis: Da wir den Käse immer frisch abschneiden, kann es zu Abweichungen von der von Ihnen gewünschten Mengenangabe im handelsüblichen Rahmen kommen. Wir berechnen stets die tatsächlichen Gewichte! |
| Gewicht (ca.): |
3,00 Euro/100g
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